Notre Demi-Sec est composé de 60% de Meunier, 35% de Pinot Noir et 5% de Chardonnay, dont 30 à 40% de vins de réserve.

C'est un vin riche et gourmand, une cuvée à robe dorée au nez complexe de fruits murs tel que l'ananas, la mirabelle et la poire relevé par une touche d'épices.